1、准备的食材:湘西腊肉200g,红柿子椒2个,尖椒2个,洋葱半个,盐少许,油少许。
2、腊肉用热水浸泡20分钟,清洗一下,上锅蒸,开锅后蒸25分钟;
3、取一块湘西腊肉切薄片;蔬菜全部洗净,洋葱切片,红椒、尖椒切块;
4、炒锅放少许的油,放入腊肉小火煸炒至出油;放入洋葱煸炒;
5、待洋葱炒制半透明时,放入红椒、尖椒大火翻炒;
6、快速翻炒至红椒、尖椒稍微变软的时候,放少许的盐调味,炒匀即可出锅。
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