1、夏天酵母可以用温水也可以用冷水,用温水可以让酵母更快发酵,但是对于时间富余的人来说,冷水也可以让酵母发酵,但是发酵的速度会相对较慢。
2、平时使用酵母时,需要注意查看酵母的保质期,因为酵母过保质期后,其活性会大大降低,可能会出现发酵时间大大增长或完全发酵的情况。
3、此外给酵母加水的比例也非常重要,如果想让酵母发酵,夏天的时候可以少放一点酵母,而冬天温度低的时候可以多放一点酵母。
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