1、主料：蘑菇300克，蒜苔20克。辅料：肉丝5克。调料：食盐2克，酱油5ml，色拉油适量。
2、蘑菇摘洗干净，蒜片，葱姜切丝备用；
3、肉丝少许加盐淀粉鸡蛋清，拌匀；
4、热锅热油放入肉丝滑熟，放入葱姜蒜煸香加盐和酱油；
5、放入蘑菇翻炒，煸炒出水；
6、加入盐和酱油调味；
7、最后放入蒜苔翻炒几下出锅即可。
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