1、主料：玉米面160克、小麦面粉16克、韭菜150克。
2、辅料：鸡蛋3个、盐5克、净水160克。
3、碗中倒入玉米面、小麦面粉，加净水，搅拌和面。
4、鸡蛋打匀备用。
5、起油锅，炒鸡蛋碎，盛出备用。
6、韭菜切末备用。
7、碗中加入鸡蛋碎、盐、香油，搅拌均匀。
8、热锅冷油，放入面团，压平。
9、将韭菜鸡蛋馅均匀铺平。
10、加盖，中火烘5分钟。
11、出锅即可。
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