1、食材:麻虾250克、大蒜籽、大葱、生姜各适量、酱油适量。
2、把虾清洗一下，再放在滚水中过一下水，主要是把虾煮死好处理。
3、然后再来剪掉它的须，和用刀在后背上划一刀再用牙签把虾线挑出来。处理完后放在盘子摆好。
4、准备一些配料。一点大葱叶切成丝，生姜也切成丝，大蒜籽用刀背拍一下再切碎。
5、把大葱和生姜丝铺在虾上面，再把虾放在开水中隔水蒸八分钟。
6、时间到了不要急着打开，让热热的水蒸汽再虚蒸二分钟。
7、再用酱油和大蒜籽调制一碗汁，再放在锅里烧滚即可。
8、就不用放盐了，用汁来醮着吃。清蒸虾做好了。
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