冰淇淋蛋糕做法 冰淇淋蛋糕的制作技巧诀窍

1、材料：华夫饼干1包、淡奶油100克、糖粉10克、粉色素2滴、彩虹糖1包。

2、把牛奶、大豆油、白糖30克混合均匀，搅拌至糖溶化。

3、加入蛋黄搅拌至均匀。

4、筛入低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

5、把剩下的白糖加入蛋清里，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

6、取三分之一的蛋白霜，和蛋黄糊混合，翻拌均匀，翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

7、均匀后的面糊，装入裱花袋里。

8、挤入垫了软纸杯的模具内，八分满不要放太满哦。

9、烤箱提前预热，上下火150度，烘烤40分钟 。

10、将华夫饼干切成三角形，可以用其他饼干代替的。

11、淡奶油加入糖粉和色素，用电动打蛋器打发至干性发泡。

12、把打发好的奶油，装入裱花袋里。

13、取一个放晾的蛋糕杯，在顶部上方螺旋挤出花型，把华夫饼干放在下方。

14、在中间部分挤出花纹，再把一颗彩虹糖放在花心上，撒上彩糖粒装饰。