1、食材:意大利黄瓜1-2条,带子6只,减盐酱油适量,樱桃萝卜1粒,腰果碎适量,番茜适量,柚子醋酱油3汤匙,干葱半粒蒜头1-2粒。
2、带子预先解冻,并且用厨房纸将水分完全吸干。蒜头剁成蓉,干葱切碎,番茜切碎,樱桃萝卜切薄片,备用。
3、先用螺旋刨将意大利黄瓜刨成面条。如果没有螺旋刨,可先将意大利黄瓜切成薄片,再切成幼丝。
4、将蒜蓉及干葱碎拌入万字柚子醋酱油,然后淋在面条上,并且与面条拌均。
5、在带子两面轻轻撒上盐及黑胡椒碎,烧热铁盘,每边煎约1分半至2分钟左右。
6、最后淋上少许万字减盐酱油,让带子吸收酱油的鲜味,准备上碟!将面条放在碟上,先后放上带子、腰果碎、樱桃萝卜片及番茜碎,完成!
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