翻台是什么意思 翻台的意思是

2021-12-10 13:15:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

翻台是什么意思 翻台的意思是

1、“翻台”是餐饮服务类用语。指的是在外酒店或参观吃饭时,餐桌会有桌布和餐具。等客人用完餐后,服务员会将桌面清理干净,再重新铺上干净的桌布及餐具。

2、翻台率的计算方法:上座率 = 来店人数÷总餐位数×100%。月平均上座率=月来店人数÷(总餐位数×2餐×30日)×100%。

本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢