1、是将水豆腐用盐水侵泡并放进冰箱冷藏层中，隔二天换一次食盐水，可储存十多天，但是一般储存二天便会吞掉了。
2、把水豆腐放到食盐水中烧开，放冷水后连水一起放到密封罐里再放入电冰箱，那样最少能够储放一个星期不霉变。这二种储存水豆腐的方式都非常简单。
3、也有一种是豆干的储存方式，也是将豆干泡在水中，冬季每2-3天换次水，夏季一天或大半天换次水，要吃的情况下捞上去就可以了，那样能够储存好长时间。
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