1、材料:菜花1棵,猪里脊肉300克,酱汁(醋,酱油各1汤匙,香油1大汤匙)小葱2棵,姜汁适量,盐1小汤匙,面粉少许。
2、菜花洗净去掉根,切成小块,根部也可剥皮切成4~6小块。
3、锅内烧水,加入盐及水调面粉,菜花入沸水中焯一下,软硬可根据自己喜好,捞出沥水。
4、里脊肉块,放入锅内煮至可用筷子插透为止,捞出放凉。切成薄片,码在盘中央。
5、将菜花码在肉片周围,浇上酱汁即可。
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