香菜肉饼的做法和配方 制作香菜肉饼的要领

1、用料：香菜300克、猪肉200克、姜适量、葱适量、面粉300克、花生油适量、香油适量、盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡粉适量。

2、面粉加适量凉白开和成光滑的面团（不加酵母和泡打粉）放置半小时，面要和的尽量软些。

3、这个时间准备馅料，香菜摘好洗净控水，猪肉洗净。

4、猪肉切丁，葱姜切粒。

5、加生抽，盐，五香粉，鸡粉，香油和适量花生油，搅拌均匀。

6、香菜切碎。

7、把香菜和肉馅搅拌均

8、取一块面团，把它擀成薄片。

9、肉馅均匀的铺在面片上。

10、从一边卷起，两边收口，卷好。

11、用手摁平，多摁几个尽量薄些。拿刀切成块。

12、电饼铛放油，煎饼至两面金黄。