1、用料:
粘米粉50g、生粉(玉米淀粉)50g、瘦肉100g、葱花适量。
2、做法:
(1)把粘米粉和生粉以1:1的比例放入容器中,加入适量的水,搅匀。
(2)先扫上一层薄薄的油,把一小勺的粉水放入另一个可以放微波炉的容器里,一小勺就可以了,太多就会厚,不好吃。加入适量的肉,葱。尽量把粉水抚平,这样才好吃。
(3)然后,把容器放入微波炉,不用盖盖子。开到最大(高火),时间很重要,1分20秒左右,最久不得超过1分30秒。
(4)最后,把叮好的肠粉用筷子慢慢的卷起来(之前的步骤在容器中加油是为了可以更好地把它卷起来),加酱油。美味的肠粉就做好了。
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