腊味饭的做法电饭煲 用电饭煲做腊味饭的要领

1、大米200g、广东香肠5根、腊肉1块、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙 、盐1/2茶匙

2、糖1/4茶匙、香油1/2茶匙、纯净水 60ml。

3、方法：大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一边淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

4、将锅平放，从米平面，到水平面，高度为食指第一关节的一半即可。放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。

5、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅，提示饭已经煮好。不打开盖子，继续焖10分钟。

6、趁此时调料汁。将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水（或纯净水）放在一起搅匀。打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。