1、羊肉温补是最适合冬天食用的了,在很多地方冬至这一天甚至还会有吃羊肉的习俗,所以冬至进补首选的食物就是羊肉。北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗,中医认为,羊肉有壮阳补体的功效。冬季吃羊肉可以促进血液循环,增强人体的抵抗力并且给人体增加热量,而且羊肉含有暖胃的功效,羊肉属于温补的食物。
2、牛肉也是非常温补的肉类食物,十分适合冬季食用,所以在冬至这一天也可以选择牛肉来及进补。牛肉的蛋白质含量比较高,脂肪含量相对其他肉类而言少一些,所以对于肥胖或者减肥人士,在冬季进补的时候肉类可以选择牛肉,并且在中医看来,牛能够补中益气,是寒冬进补的优先选择。
3、白萝卜是最适合冬至进补的蔬菜,萝卜的营养价值丰富,并且冬天用萝卜炖汤暖胃又驱寒。民间有言:“冬至萝卜夏至姜,适时进食无病痛。”又说:“冬季萝卜赛过小人参。”所以冬至吃萝卜最滋补,在冬至夜,正适合炖上一锅热乎乎的萝卜排骨汤,一家人团团圆圆,过这个历史悠久的“亚岁”节。
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