宝宝花蛤汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,适合宝宝食用。以下是宝宝花蛤汤的做法大全:
材料:
1. 花蛤 500克
2. 牛骨汤底 500毫升
3. 豆腐 150克,切块
4. 胡萝卜 1个,切片
5. 青菜苗 100克
6. 姜片 3片
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤:
1. 将花蛤放入盆中,倒入适量的盐水,泡1小时,让花蛤吐沙。
2. 青菜苗洗净备用。
3. 热锅加入适量的食用油,放入姜片煸炒出香味。
4. 倒入牛骨汤底,煮沸后将火小至中小火,继续煮10分钟,让汤底更加浓郁。
5. 将泡好的花蛤放入锅中,大火翻炒均匀。
6. 倒入切块的豆腐和胡萝卜片,继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水,煮沸后撇去浮沫。
8. 将火小至中小火,盖上锅盖,煮10分钟。
9. 加入盐调味,搅拌均匀。
10. 最后放入青菜苗,煮1分钟即可。
11. 转入碗中,可根据宝宝吃饭的口感,将食物切成小块。
小贴士:
- 花蛤在加热的过程中会自行张开,不是张开的部分说明花蛤已经死亡,要剔除。
- 根据宝宝的年龄可以适当调整盐的量,避免给宝宝摄入过多的钠。
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