野生菌做法:
1、准备材料:排骨适量、茶树菇适量、羊肚菌适量、竹笙适量、香菇适量、姬松茸适量、盐适量。
2、野生菌菇洗干净。
3、排骨用热水除血水洗净。
4、所有食材放入炖盅中。
5、炖煮一个小时左右即可。
野生菌:
野生菌是菌类的一种,多数生长在海拔2000米到4000米,地形复杂的高山松、占风松等针叶林和混交林地带,因地理环境的不同和各地所生长的植被的不同,所以其种类繁多。可食用的野生菌味道鲜美,含有脂肪、蛋白质和多种维生素,但也有很多野生菌不能食用,应注意辨别。
野生菌种类例举:
1、鸡枞菌:又名鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白类似鸡肉,故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。鸡枞中的氨基酸含量多达16种,含磷量高是鸡枞的一大特点。鸡枞吃法很多,鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞,可以贮存较长时间。
2、牛肝菌:牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称,其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外,大部分品种均可食用。白牛肝菌味道鲜美,营养丰富。云南省各族群众采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯,除新鲜的作菜外,大部分切片干燥,加工成各种小包装,用来配制汤料或做成酱油浸膏,也有制成盐腌品食用。
3、松茸菌:松茸属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属。学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称裕茂萝,是丽江地产菌类中的山珍,有鲜货和盐渍两种。菌盖初为半球形,后展开成伞状,表面干燥、灰褐色或淡黑褐色,菌褶白色,秋季生于红松、落叶松和油松林地。松茸在日本、欧洲享有高声誉,被视为食用菌中的珍宝,被为蘑菇之王。在古代日本,松茸是老百姓向贵族和天皇进贡的珍品之一,有海里的鲱鱼籽,陆地上的松茸的说法。在云南丽江纳西族地区,松茸也是婚宴上的珍贵菜肴之一。
猜你喜欢
点击排行



-
人参泡水隔夜能喝吗 人参泡水隔夜能不能喝
1、人参泡水不能隔夜喝,因为隔夜喝的话,可能会出现胃部的不适,比如恶心、呕吐、腹泻的症状发生,并且喝隔夜泡的人参水,里面的营养及很多的矿物质都会逐渐的流失,对身体的危害是很大的。2、并且还能妨碍血液的正常流通,会给身体带来很多种疾病的发生,建议患者最好是将泡过的人参水当天喝掉,人生是一种很好的补品,如果身体没有疾病的话,建议不要经常喝。人参泡水隔夜能喝吗 人参泡水隔夜能不能喝...
-
缄默这个词是什么意思 词语缄默什么意思
1、缄默:闭口不说话。缄默也是一种症状,指言语器官无器质性病变,智力发育也无障碍而表现沉默不语。与沉默有一定的区别。缄默的,形容词。缄默闭口不说话。 2、造句:在她的缄默后面也可能隐藏着深挚的感情。缄默这个词是什么意思 词语缄默什么意思...
-
煽情的表白优美句子 有什么煽情的表白说说
1、你在我身边也好,在天边也罢,想到世界的角落有一个你,觉得整个世界也变得温柔安定了。 2、岁月静好,很想和你就这样一起安然老去,不紧不慢,不慌不忙。 3、我不是一个温柔的人,但是我为了你,可以做尽温柔的事。 4、喜欢,就是淡淡的爱。爱,就是深深的喜欢。我希望以后可以不用送你回家,而是我们一起回我们的家。 5、我爱你,永远为期,死亡为界,这辈子从没想过要放弃你。 6、不管是晴天、阴天、雨天,能见到...
-
车罩如何清洁 车罩怎么清洁
1、车罩怎么清洁:“汽车车罩不能像洗衣服似的丢到洗衣机里去洗,这样会减少车罩的使用寿命,把汽车车罩的涂银给洗掉了,这样就起不了太大的防雨雪的功能了,影响汽车车罩的正常使用。2、我们清洗汽车车罩也不用上什么专业清洗车罩的地方,车罩一般都是防水抗污材质的,也不必经常去清洗。车罩怎么清洁 车罩如何清洁...
-
煅瓦楞子的功效与作用及忌讳 煅瓦楞子的功效与作用及忌讳是什么
1、瓦楞子的作用与功效(1)止咳化痰利咳瓦楞子具备极强的止咳化痰利咳的作用,因为针对肺脏躁热,咳嗽痰多并且湿痰的咳嗽比较功效,而且还可以调养肺脏问题,针对肺脏阴翳导致的肺部不适,呕吐恶心想吐也可以开展调养。(2)活血化淤瓦楞子有活血化淤的功效,针对医治女性月经不调、经痛等,实际效果十分合理2、禁忌(1)与四环素族合用则生成不易被吸收的络合物,故应避免同用。瓦楞子碱性较强,不宜与酸性药物如胃蛋白酶合...