1、猪里脊肉洗净后切片待用。
2、将切好的猪肉放入碗中。
3、加入适量盐、生抽、蚝油、姜蒜。用手揉搅拌。
4、加入适量蒸肉米粉，搅拌均匀腌两小时以上。
5、最后倒入料酒然后用手将肉和调味品搅拌均匀，开始腌制20分钟左右即可使用。
6、选取好的南瓜切块，铺在下面。
7、把腌制好的粉肉放在南瓜上面，盖好，准备上蒸锅。
8、大火把水烧开。上菜去蒸，蒸一小时即可出锅。
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