1、将芹菜的叶子连叶柄摘下，发黄的扔掉，只要新鲜的装在盆里。
2、将芹菜叶清洗干净。
3、用锅煮开水将洗好的芹菜叶淖一下。
4、捞出淖好的芹菜叶放在凉水中冷却。
5、等芹菜叶凉了以后捞出，略微挤出多余的水，装在保鲜盒内。
6、加入适量的盐、酱油、醋，拌好就可以吃了。也可以根据自己的口味加点其他调料。
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