1、栽培季节:冰菜耐寒但不耐热,温度超过 30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象,而江淮地区夏季多高温,所以一年可进行春、秋2茬栽培,春季栽培1月中下旬播种育苗,2月下旬3月上旬定植,4~6月采收。秋季栽培8月中下旬播种育苗,9月下旬10月上旬定植,11月至翌年2月采收。
2、土壤管理:冰菜在生长中,对重金属的吸收是非常强的,所以要避免土壤受到污染,定期对土壤整地消毒。如果受到重金属污染的话,那么要及时更换土壤。另外冰菜的种子极为细小,它的拱土能力较弱,常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土,导致种子烂死。所以在种植前就要选择好土壤,要求土壤要松软、透气、保湿,只有这样土壤才适合冰菜的生长。
3、种植方式:冰菜属于新型蔬菜,因此其栽培方法多样。冰菜适宜栽培方式有露地、浸种等,基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
4、播种育苗:育苗可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗,播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时,播种时在每穴内播种2-3粒,如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种,同样2-3粒。播种后覆一层3-5毫米的细土,不宜过深,否则会影响其正常发芽,播种后保持温度在20度左右,不宜过高或过低,低温要想办法降温度提高,高温时要加强通风,将育苗环境温度降低。这样不久就会发芽出苗,一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子时即可移栽定植。
5、移栽定植:移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系,移栽的时间也要注意,不宜在阴雨天或高温时期,以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽,每穴控制株行距20×30cm,移栽后覆土,在浇一次缓苗水,不宜浇太多,然后控制温度在25度左右。
6、田间管理:冰菜喜光,喜欢生长在光照充足的地方,冰菜生长过程中,在保证温度的同时,要让冰菜尽量能够多见光。对其产量及品质都会有很大的帮助。除了光照之外,我们还要控制好温度,冰菜适宜生长温度在20-30度,对于高温较为敏感,所以夏季要注意,要最好遮阴避阳措施,以免强光对其正常灼伤,导致死亡,加强通风,降低种植地温度。冰菜比较耐干旱,所以在浇水时,不宜浇太多,在土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期生长极快,在短时间内就能长出一大片。另外,冰菜病虫的抗病能力是比较强的,所以病害发生也比较少。主要会受到害虫的威胁,例如蚜虫、金龟子等。想要达到高产优质栽培的目的的话,可以在周围搭建防虫网,诱虫板等进行防治。
7、收获方法:收获时,用剪刀径向扩散,从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低,采收后进行预冷。
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