1、主料：芹菜300克、五花肉80克。
2、辅料：玉米油半勺、花椒粒适量、生抽半勺、料酒半勺、鸡精适量、盐1克、葱1段、姜1块、五香粉适量。
3、准备五花肉，芹菜。
4、芹菜去叶，清洗干净。
5、切成等量的段。
6、五花肉切片。
7、葱切段，姜切丝。
8、锅中放油烧热，放入花椒粒，葱，姜炝锅出味。
9、放入五花肉略微煸炒出油。
10、放入生抽，料酒小火烧至出味。
11、倒入芹菜中火翻炒几下。
12、调入五香粉拌匀。
13、调入鸡精，盐拌匀。
14、芹菜在变软之前快速出锅即可。
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