河南信阳有什么特产

河南信阳有很多特产，其中一些比较着名的有：
1. 茶叶：信阳是中国主要的茶叶产区之一，特别以绿茶和红茶闻名。信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有香气高长、滋味醇厚的特点。
2. 蒸鸭：信阳蒸鸭以鲜嫩入味、肉质鲜美而闻名。蒸鸭选用优质的当地土鸭，经过特制的腌制和蒸煮工艺，口感鲜嫩多汁。
3. 龙虎豆腐：信阳龙虎豆腐是一种传统的豆腐制品，外形有点像龙虎斗，所以得名。它的特点是外酥里嫩，口感丰富，适合炖煮和炒菜。
4. 信阳毛尖酒：信阳毛尖酒是以茶叶为原料酿制的一种黄酒。它具有淡雅的茶香和酒香，口感柔和，是当地的特色美酒。
5. 洛阳瓜蒌：洛阳瓜蒌是一种独特的地方蔬菜，有着美味的口感和独特的营养价值。它可以制作成各种菜肴，被誉为“豫菜之冠”。
6. 信阳瓜片：信阳瓜片是一种具有独特风味的传统糕点，主要由绿豆粉、花生、核桃仁等材料制作而成。外观金黄松脆，内里酥软香甜，是信阳地区的特色小吃。
以上仅列举了一些信阳的特产，还有很多其他美食和特色制品，如信阳米粉、信阳蓝剪纸等，都值得一试。