怎样做糯米饺 制作糯米饺的技巧

1、食材：糯米两斤、猪肉一斤、葱半斤、盐适量。

2、把糯米先用水洗几遍，用粉碎机打成粉，用水泡着，放一点盐，搅拌均匀，然后把水倒掉，上面放一块厚一点的布，放一点干煤灰卫和纸等吸水性很强的东西。

3、把猪肉洗干净，把它剁成碎末，用碗装着。

4、把葱洗干净，剁成碎末，把它倒在肉里面，用筷子搅拌均匀。

5、揭掉米浆上面的布，把米浆用手揉搓一段时间。

6、用手抓一米浆，用手拍几次，拍成圆形，然后把猪肉与葱做成的肉馅放在上面，用米浆把肉馅包住，拍紧。然后再包下一个。

7、当包好的饺子有一定数量的时候，在锅里放水，等水开了之后，就把米饺放下去，一直煮到饺子全部熟了为止。

8、饺子熟了之后，再放一点胡椒粉和其它的调料，就可以出锅食用了。如果不想用水煮，放在电饭煲里蒸也一样的可以的。