1、到市场上购买新鲜的嫩姜。
2、将嫩姜洗净，分割，去皮。
3、沥干后切片。
4、加盐适量，腌制到出水，记得期间要不时过来看看，搅拌一下。
5、倒出水分沥干放入罐中，将白醋倒入罐中，放白糖，甜度适量，注意让醋没过姜片就好。
6、封好瓶盖 放入冰箱 三四天后可食用。
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