1、材料:长豆角400克,茶树菇150克,素香肠1/2根。调料:盐2小匙,鸡精少许。
2、长豆角摘成段,冲洗干净,斜切成丝状;
3、新鲜茶树菇清洗,撕成丝状;
4、素香肠斜切成丝;
5、水烧开,加1小匙盐,放入长豆条焯至6成熟,用冷水冲后沥干;
6、油锅放入茶树菇煸炒,稍些有些发软后加入沥干的长豆条和素香肠同炒,加少许水焖煮片刻,调入盐,直到长豆条完全熟后加鸡精,翻炒起锅。
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