1、购买时用手摸一摸,如果有潮湿的感觉,千万不要直接装袋保存,一定要先把它们平摊,放在有阳光且通风的地方再次风干。
2、也可以把虾皮放在锅里用小火彻底烘干后,将海产品放入密封袋(或密封瓶)里,将几瓣剥开的大蒜放入,并封好袋口(或瓶口)。最后,将装有海产品的袋子或瓶子,放在阴凉、通风且日光照射不到的地方。这样可以延长虾皮的保存时间,但最好不要放太久,尽量在一年内吃完。
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