糖醋里脊肉怎么做

酸甜美味，外酥里嫩的糖醋里脊一直都是很多人的最爱。酸的可口，甜的美味。下面一起来看看糖醋里脊肉怎么做。

1、将肉切成长条，加料酒、盐、鸡粉腌制半个小时入味。

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2、腌好后加面粉、鸡蛋、生粉拌均匀，让每块肉裹满粉。

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3、倒入食用油烧热。油温升高后分散放下里脊肉、中火炸至金黄色。

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4、用过滤网捞起沥干油。

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5、用吸油纸吸出多余的油。

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6、用糖、茄汁、醋、生粉、少许清水、调成芡汁。

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7、大火煮粘稠关火。

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8、倒下炸好的里脊肉翻炒均匀、铲起、撒点葱花即可。

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