1、食材:香蕉4根、鸡蛋2个、黄油160克、中筋面粉320克、香草精1茶匙、白砂糖100克、盐5克、苏打粉5克;
2、所有料备齐,面粉苏打粉盐混合过筛,两只香蕉用叉子压碎备用,黄油融化晾凉待,烤箱预热华氏350度;
3、另外两只香蕉糖搅拌3分钟;
4、依次放入黄油和鸡蛋继续搅拌;
5、再加入混合好的面粉搅拌均匀。不要过度搅拌;
6、加剩下的两根香蕉泥和一杯左右的核桃拌匀就好。核桃提前烤好晾凉。如果可以去皮更好,否则会发苦。
7、倒入三个13x7x6 的小烤盘烤40-45分钟或23.5x13.3x7(类似吐司盘)烤盘55-60分钟左右即可出炉。
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