1、准备方便面、肉丝、青椒、红椒、鸡蛋、青菜、鸡精、盐、孜然、料酒食用油、纯净水。
2、将青椒、红椒洗干净之后切成条状,青菜切成小片状。将洗干净的肉丝放入盐、料酒中腌10分钟左右。
3、将纯净水加热,冒泡泡的状态为宜,撕开方便面外包装,期间可以加入方便面的蔬菜料包,但是不要加入油包,下锅煮至变软的状态,捞出备用。
4、开火将食用油加热,待油温八成热时,将腌好的肉丝,搅拌倒入锅中,并迅速翻炒,待肉丝变色,完全炒熟后再取出,期间添加适量的孜然。
5、再次锅中倒油,放入青椒、红椒、鸡蛋等配菜,放入适当的鸡精、盐,接着将方便面倒入其中,翻炒。
6、最后加入炒好的肉丝,并再次放入盐、孜然等调味料,再次翻炒1分钟就可以出锅了。
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