1、将买来的韭菜花，用手拿着把多抖几下，将上面的腐叶尽可能地抖掉。
2、让后将韭菜花分成几把，分批在清水中冲洗，要多洗几次。
3、清洗完后，用剪子将每个花骨朵剪掉。
4、剪掉后，再用清水冲一下，控水。
5、将姜块洗干净，切成小姜丁（约与韭菜花大小一样）或姜丝。
6、将控干的韭菜花放在大碗中，放上姜丁或姜丝，放上盐。
7、搅拌均匀后，找干净的瓶子装起来，放在冰箱冷藏室，待食用时倒出即可。
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