1、玉芒青皮可以吃，成熟的玉芒外表是青色中泛着点黄白的，所以判断玉芒是否成熟，可以先闻一下香气，然后轻轻地捏一捏，如果芒果是软软的并且没有回弹，就是成熟了。
2、收到玉芒后，用废报纸包裹住，然后和香蕉或苹果一起放在塑料袋里自然催熟，放置2～3天，摸着软了就可以吃了，芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽（喉痒痰白）者应避免进食，以免令喉头痒。
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