番茄黑鱼片的做法

2024-05-24 06:30:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

番茄黑鱼片的做法

番茄黑鱼片是一道口感鲜嫩,味道酸甜的经典菜肴。下面是一个简单但美味的番茄黑鱼片的做法。
所需材料:
- 400克黑鱼片
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 2个蒜瓣
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的料酒
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的番茄酱
- 适量的糖
- 适量的鸡精
- 适量的淀粉水
步骤:
1. 将黑鱼片用盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。
2. 番茄洗净切小块,洋葱切丝,蒜瓣剁碎备用。
3. 热锅加入适量的油,将腌好的黑鱼片煎至两面金黄。
4. 热锅锅内加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入洋葱丝炒至透明。
6. 加入番茄块炒至软烂。
7. 加入适量的番茄酱,糖和盐,继续翻炒均匀。
8. 加入少量的水,煮开后转小火焖煮,直到番茄熟烂成酱汁。
9. 将之前煎好的黑鱼片放入酱汁中翻煮至汤汁充分渗入鱼肉。
10. 分别取一碟淀粉水备用。
11. 加入适量的鸡精调味。
12. 慢慢加入淀粉水勾芡,使汤汁变浓稠。
13. 最后加入蒜瓣碎提香。
14. 焖煮片刻,用勺子将汤汁均匀的舀到黑鱼片上。
15. 上碟装盘即可。
这道番茄黑鱼片是一道色香味俱佳的菜肴,鱼肉鲜嫩多汁,番茄酱汁酸甜可口。搭配上洋葱和蒜瓣的香味,使得菜肴更加美味。此外,制作简单,不需要太多烹饪技巧,适合家庭日常的烹饪。你可以将其搭配米饭或面条享用,也可以单独作为菜肴。番茄黑鱼片的做法简单,但是口感和味道都非常出众,相信一定会受到大家的喜欢和好评。

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