做腊鱼的方法 如何做腊鱼

2022-10-05 00:00:00 0 0 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

做腊鱼的技巧 怎样做腊鱼

1、先买一条鱼(最好是草鱼或青鱼,因为这两条鱼味道比较好)。最好要比较大些的,太小了等下去掉鱼头就没什么肉了。

2、去掉去鳞,抛开内脏,从鱼背打开鱼,不能从肚子那里打开,不然会断开两瓣的。打开后把鱼肚里的东西清理干净。

3、注意在鱼肚子那里有一块黑黑的皮,在家里找一个洗锅的钢丝球,把鱼肚那里的黑色用钢丝球 擦干净。

4、清理干净鱼肚里的脏东西后,用清水冲洗干净。在鱼背两侧用刀画上一条条的口子,这样等下放盐腌时更容易吸收盐份的。

5、如果不想要鱼头,可以把鱼头去掉腌的(我是去掉鱼头腌的)。在鱼的两边撒下少许盐,要比平时放多一点盐,以免盐太少会坏掉的。

6、放好盐以后,就放在盆子里腌个三到四天左右,把盆里多余的水分倒出来,撒上十三香,味精等调料,如果喜欢吃辣的可以放点辣椒粉在上面的。这样在鱼背那里穿个孔用绳子吊起来,晒在外面,就可以。

关键词: 地开 巧炖 无蔗 海螺 抖音 油香 一叶 九年 人疴 成人 灭火 复仇
本站文章均为<亿网科技有限公司>网站建设摘自权威资料,书籍,或网络原创文章,如有版权纠纷或者违规问题,请即刻联系我们删除,我们欢迎您分享,引用和转载,我们谢绝直接复制和抄袭!
我们猜你喜欢