1、打碎的鸡蛋一般放冰箱里面冰冻起来。但是冰箱里比较潮湿,是霉菌繁衍生息的好地方,如果你的冰箱刚清洗干净,霉菌很少,你的鸡蛋又放在密闭的容器里,能放4-5天不影响食用,如果冰箱里面放的东西比较杂,有很长时间没有清洗了,里面的霉菌肯定少不了,然后鸡蛋再不放在密闭的容器里,两天后就会影响食用的,有时外表看着没问题,但其营养价值肯定会大打折扣的。
2、鸡蛋碎了怎么保存:把蛋液打到碗里,用保鲜膜封好,一般可以放72小时。不要把破了的鸡蛋整个放到冰箱,这样鸡蛋壳上的细菌在冷藏的环境下,细菌反而繁殖的更快。马上吃掉,不过最好不要吃太多,因为每人每天只能吸收2个鸡蛋的量,多了不但浪费还有伤身体。如果破了太多,可以吃一些,再冷藏一些。
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