番茄酸汤的做法

番茄酸汤是一道以番茄为主要原料的酸辣汤，口感酸辣开胃，非常适合夏天食用。以下是番茄酸汤的基本做法：
所需食材：
1. 番茄 3-4个
2. 肉骨或鸡腿肉 适量
3. 辣椒粉 适量
4. 醋 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 香菜 少许（可选）
8. 葱姜蒜 适量
步骤：
1. 准备工作：将番茄洗净，切成小块备用。肉骨或鸡腿肉先用开水焯水，去除腥味备用。葱姜蒜切碎备用。
2. 烧开水：将适量的水烧开，加入葱姜蒜煮成汤底备用。
3. 调汤底：将切好的番茄块放入烧开的汤底中，用中小火煮至番茄变软烂。期间可用勺子压烂番茄。
4. 调味：加入适量的辣椒粉，醋、盐和鸡精，根据个人口味调整，继续煮一会儿让汤味均匀。
5. 加入肉类：将焯水过的肉骨或鸡腿肉加入番茄酸汤中，煮至肉熟烂。
6. 出锅装盘：出锅前可加入少许香菜装饰，增加口感。
温馨提示：
1. 辣椒粉和醋的数量可根据个人口味调整，控制酸辣的程度。
2. 肉类可以根据个人喜好选择，也可以不加肉类制作素汤。
3. 可根据个人喜好加入一些蔬菜，如豆腐、蘑菇等，增加口感。
以上就是番茄酸汤的制作方法，希望对你有帮助！