1、一只鸡,辣椒适量,盐适量,生抽适量,耗油适量,啤酒一碗,老抽适量,生姜片若干,蒜适量,泡椒适量。
2、新鲜鸡肉切成块备用。
3、新鲜辣椒切好备用。
4、锅里放适量的油,把油烧热,放入适量的生姜片。
5、把鸡肉放入,然后放入蒜末和泡椒,还有耗油和生抽炒香。
6、倒入一碗左右的啤酒,再加一碗水,然后加入少量的盐。记住盐不要放多了,耗油生抽什么的调料里面都是含有盐的。
7、盖上盖子煮15分钟左右。
8、汤汁收得差不多的时候,加上一点老抽上色。
9、再把青红辣椒放进去炒香。然后起锅,开吃。
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