如何做脆皮炸鲜奶呢 脆皮炸鲜奶做法

2022-01-03 20:32:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

如何做脆皮炸鲜奶呢 脆皮炸鲜奶做法

1、准备牛奶250毫升、低筋粉100克、清水120毫升、糖适量、玉米淀粉30克、炼乳10克、泡打粉1小勺。

2、牛奶中加入白糖、淀粉、炼乳搅拌均匀。

3、倒入锅中,小火加热。

4、等到锅子温度上来时,用勺子或铲子不停搅拌,搅拌成粘稠的糊状,直到水分蒸发得差不多,感觉奶糊具有一定硬度时即可关火。

5、将奶糊装进容器内,放入冰箱冷藏室1个小时。

6、将凝固的奶糕取出。

7、切成大小均匀的条状。

8、低筋面粉中加入泡打搅拌均匀,分几次加入清水,搅拌成无疙瘩的粘稠糊状。

9、将奶糕放入,均匀蘸一层面糊。

10、锅中油烧至六七成热转小火,将奶糕放入油中炸。

11、等到外皮炸脆时即可捞出沥干油。

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