家常自制奶油 家常自制奶油诀窍

1、用料：鸡蛋，食用油，绵白糖。

2、制作奶油首先要准备齐全材料，取打蛋器，用打蛋器把蛋黄和蛋清分离。再取蛋清放到一个结实的盆中。

3、打蛋器顺着同一个方向打，直至打出很多泡沫。再加入少量的牛奶，油，糖等。

4、顺着同一个方向，一直打，把牛奶，油，糖分四次等量依次放入，继续打，直到牛奶比较粘稠再继续加入牛奶，油，和糖等。

5、打蛋的动作一直坚持，直到打蛋器能挑起奶油，不会滴落为止。

6、品尝一下成果，是否有异味等。随后就是冷藏，根据天气的变化，选择储存的地点。

7、选材一定要选好，若没做好，返工麻烦，糟蹋了食材，也浪费了时间，第一次做不要求做最好，只要求可以很好就行。