1、就是指提前五分钟打开空气炸锅,使炸锅达到估计的温度后再使用。如果不预热就将食物放入炸锅,则温度在整个过程中会缓慢升高,必然会影响烹饪效果,因为空气炸锅是逐渐温度升高的,因此不符合烹饪炸锅的口感特性。
2、如果油炸用油炸食品的表面层未涂油,则视觉冲击效果不理想,但味道不是问题。食物中的植物油越多,油炸的实际效果越好,并且滤出的油越多。在商场出售的油炸冷冻食品的实际效果非常好,但是要尽量减少购买表面包有很多面包糠的。
3、对于不含油的食物,例如蔬菜,应在食物表面涂上一层薄薄的油,但煎炸过程不会粘着,味道也不错。煎炸时间与配料的量有很大关系,遵循一个原则:多吃多喝意味着更长的时间,少吃多喝意味着更短的时间。大家可以先将锅预热,然后再添加食物,或者将食物直接放入冷锅中,以同步油炸和预热,如果是肉,请使用第一种类型,以更好地锁定肉中的水分。
4、空气炸锅易于清洗,因为它可以通过取出与食物接触的炸篮和内部容器进行清洗,并将其直接浸入水中进行清洗。烤箱通常有上下加热管,上部加热很好,但是下部加热通常会滴落食物汁。在大多数烤箱中,底部炉渣塔盘无法卸下,应在机油耗尽时先擦拭然后清洁。但是我知道将烤箱大小的烤箱拖到水槽会很麻烦。空气炸锅占地很小。如果家里的厨房空间不大,则大烤箱会占用很多空间,但是空气炸锅通常比电饭锅要大一点,并且很容易移动。
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