竹茹是禾本科植物青秆竹、大头典竹或淡竹的茎秆的干燥中间层。竹茹是在冬季砍伐当年生长的新竹，除去枝叶，锯成段，刮去外层青皮，然后将中间层刮成丝状，摊放晾干制成。竹茹味甘，微寒。归肺、胃、心、胆经。竹茹主要成分是三萜、黄酮、多糖、氨基酸、酚性物质、树脂等。其中，三萜、黄酮为主要的活性成分。
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