1、食材：杏鲍菇3个、五花肉1小块、蒜头4瓣、干辣椒5个、细芹2根、豆瓣酱1匙、生抽1匙、味精1小匙、鸡精1小匙。
2、杏鲍菇刮洗一下切成片。
3、再热少许油双面煎至金黄盛出。
4、盛出杏鲍菇后倒入五花肉煸出油来，待肉质稍微黄干就可以。
5、倒入蒜瓣一起爆香勺入豆瓣酱炒出红油。
6、然后倒入煸过的杏鲍菇一起爆炒一会，并加入调味料。
7、转入干锅的时候加入细芹段翻几下即可。
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