做酸辣鱼块的技巧 酸辣鱼块做法

2022-12-24 02:18:00 编辑:亿网科技有限公司 来源:本站原创

做酸辣鱼块的技巧 酸辣鱼块做法

1、食材:草鱼块500g、酸豇豆、干辣椒。

2、锅中热油至7分热,放入姜片擦锅,再放入胡椒、酸豇豆、干辣椒,翻炒至出味。

3、将已经下锅的所有作料移到一边,最好是盛起。

4、放入鱼块排开,轻微抖动锅体,以防鱼粘锅,适当倾斜锅体,以使鱼块均匀加热,煎至金黄色小心翻面。

5、两面都煎成金黄色后加开水至没过鱼块,加盐,加入之前盛起的各种调料,加盖,中火煮3分钟后翻面再煮3分钟。

6、加入蒜苗,大火收汁,盛起。

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