1、酱油的保质期与包装有很大的关系,不同的包装有着不同的保质期。一般来说,瓶装包装的酱油保质期会在6个月左右。塑料袋包装的保质期一般为3个月。平时可以注意一下包装上关于酱油的相关信息。
2、看外表:大家判断酱油是否变质时,可以看酱油的外表,如果将油在瓶子中上层出现白色的漂浮物,就说明这种酱油已经发生了变质,已经产生了大量的细菌,不再适合人们食用,不然这些细菌就会进入人体内部,伤害人体健康。
3、尝味道:判断酱油是否变质时,可以尝一小口,细细品味一下它的味道,没有变质的酱油会有一种诱人的酱香气味,而且口感略甘略咸,而酱油变质以后,它的味道也会发生改变,如果品尝酱油时发现酱油的味道有些发酸,就证明酱油已经变质,不能再继续食用。
4、看质地:质量好的没有变质的酱油,是接近黑色的黑红色液体物质,它质地均匀倒在碗中轻轻摇动时不会粘在碗壁上,而且能看到明显的红色。如果酱油变质以后,大家就会发现它的质地比较浑浊,而且倒在碗中去观看时能看到碗壁上有明显的残留物。
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