1、用生抽和老抽上色。
2、主料:红烧肉500克。
3、辅料:香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
4、准备好其他需要下锅的辅助材料。
5、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。
6、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。
7、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火煸炒。
8、一定要用小火,煸炒至五花肉表面金黄,锅底出现好多油即可,然后盛出五花肉,锅中的油不要倒掉。
9、继续小火,使用步骤5中的炒出来的猪油,油热后,加入适量的冰糖,不断地用铲子搅拌,直至炒出明显的焦糖色。
10、然后倒入煸炒好的五花肉,翻炒至五花肉均匀地附着焦糖色。
11、加入香葱段、八角、香叶和干红辣椒,爆香。
12、倒入适量的生抽和老抽上色,翻炒至每一块五花肉上色均匀。
13、加入适量清水,完全没过五花肉即可,盖上锅盖,小火炖起来。
14、炖煮40分钟左右,可以看到汤汁明显变少,此时加入1勺盐,开始大火收汁。
15、汤汁不要全部收掉,留一点点即可,出锅前加入半勺味精提鲜。
猜你喜欢
点击排行
联络方式:
电话:173 1266 2225
邮箱:network@z03.net
-
西洋菜功效作用与忌讳 西洋菜功效作用与忌讳是什么
1、西洋菜原产欧洲,现在我国各省市均有栽培。含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C及少量的维生素D,大量的铁、钙等元素。在广东及广西部分地区常栽培作蔬菜,全草也可药用,有解热、利尿的效能。2、清燥润肺,西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是治疗肺痨的理想食物。西洋菜入肺经,有“天然清燥救肺汤”的美誉。秋天常吃些西洋菜,对呼吸系统十分有益。3、活血通经,西洋菜有通经的...
-
中国象棋中的请应将是什么意思 应将中的将是指什么
1、“请应将”就是你被对方将军了,你要采取应对将军的策略,被称为“解将”,意为,解除对方的将军。2、将军是象棋里的一种术语,意思是对局中,一方的棋子要在下一招棋把对方的将或帅(中国象棋中)或国王(国际象棋中)吃掉,称为“将军”,简称“将”。“被将军”指将帅或国王处于被对方棋子攻击状态,必须进行化解和调整(这叫“应将”),否则就只能投子认输。中国象棋中的请应将是什么意思 应将中的将是指什么...
-
节气门脏了会如何样 节气门脏了的影响
1、节气门脏了会导致汽车发动时车身抖动,且在行驶时也会抖动。2、出现这种状况,一个重要原因就是骑车节气门过脏,因为在节气门阀片周围存有胶质积炭或污垢过多,空气通道截面积将发生变化,使控制单元无法精确控制怠速进气量,造成混合气过浓或过稀。3、还有一个因素是进气系统积碳,也就是在气门座附近及怠速马达周围存在着大量胶质积碳,造成混合气过浓和过稀。将会形成怠速抖动现象,此种故障在冷车启动时比较明显。节气门...
-
肉丁焖饭如何做 肉丁酱油焖饭的做法
1、大米提前浸泡,加些糯米会使焖完的米饭有粘性,口感更好。2、香菇泡发好洗净,五花肉洗净,切小块,生姜切片,3-5片就够了,起去腥的效果,肉焖饭需要些肥肉。3、将切好的肉跟生姜放碗里加些酱油,一点点的糖,腌制会,锅里放少许油,依次放入腌制好的肉,香菇,大米,翻炒几下,加些水,盐,盖锅盖焖会。4、倒入高压锅焖,高压锅鸣起后关小火继续焖五分钟。肉丁焖饭怎样做 肉丁酱油焖饭的做法...
-
汽车svs是什么意思 汽车svs是啥意思
1、汽车svs是SVS指示灯是发动机故障指示灯,其等同于发动机形状的指示灯;当车辆打开点火钥匙后,此灯将亮起,待车辆起动后才会熄灭;当发动机ECU检测到故障时,SVS灯点亮;若此灯在车辆行驶过程中亮起则说明车辆发动机有故障。2、SVS如果行驶中没有其他异常的现象,一般都是由于汽油品质不好造成的。汽车svs是什么意思 汽车svs是啥意思...