1、阿胶通常需熬成阿胶糕服用。阿胶糕也称为固元膏，除使用阿胶之外，还加入了核桃仁、大枣、黑芝麻、黄酒、冰糖等成分。
2、具有味道比较好、营养比较充分、方便携带等特点。 阿胶作为保健食品，是很多女性和老年人都比较喜欢食用的食物。但是，从治疗疾病方面来讲，阿胶仅仅能够起到辅助治疗的作用。 综上所述，阿胶的食疗保健作用较好，但是从治疗疾病角度而言，阿胶膏的疗效会比较欠缺。日常生活中如果需要服用阿胶，建议及时至医院在专业医生指导食用，以免引起相关的不良反应。
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