1、辅料：粉丝、大蒜、耗油、食盐、老抽。
2、先把龙虾洗净，最好用牙刷刷洗一下，排尿收拾干净之后从中间斩开，把钳子敲裂。
3、粉丝适量，开水烫30秒，然后放进凉水里备用，蒜切末备用。
4、超过放入适量色拉油，油温五成热，放入蒜末，待蒜末微黄，加少许盐和耗油调味，老抽上色。
5、在龙虾肉上铺上粉丝再加入蒜蓉上锅蒸20分钟即可。
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