锅贴的做法家常做法 锅贴的做法次序

做锅贴其实并不难，以下是一个简单的锅贴做法：

材料：

猪肉馅、葱、姜、盐、白胡椒粉、生抽、香醋、鸡蛋、花生油、饺子皮、水

步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、适量盐、白胡椒粉、生抽、香醋，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、取一张饺子皮，放入适量的肉馅，约1勺左右。

3、在饺子皮的一半边沿上蘸水，然后对折，捏紧边缘，制作成半月形的锅贴。

4、热锅凉油，将搅打均匀的鸡蛋液倒入锅中，摇动锅子让蛋液均匀铺开，放入锅贴排列整齐。

5、中小火煎制，煎至底部金黄色即可。

6、加入适量水，盖上锅盖焖煮数分钟，直至水完全蒸发。

7、煎至底部金黄色即可。

这样做出来的锅贴馅鲜美、口感鲜嫩，表皮酥脆，非常美味。