1、青辣椒炒毛豆，准备好相关食材，主要就是青辣椒和剥好的毛豆.
2、毛豆先用水洗一下，捞起来备用，水要滤干。
3、滤干水就用碟子装起来，也可以就放在篮子里等下直接下锅。
4、辣椒洗一下，削片。
5、切几片姜，先下锅。
6、再把毛豆下去炒。
7、毛豆先稍微过一下油，不用炒很久，因为等下还要跟辣椒一起炒，然后装起来备用。
8、辣椒下锅。
9、先放一点点盐，不要放多了，让辣椒先炒点盐进去。
10、再把毛豆放进去跟辣椒一起炒。
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