1、制作排骨藕汤时,排骨是需要炒一下的,炒到呈现出金黄色即可,主要作用是炒干水份。
2、排骨藕汤这道菜的风味十足,营养价值较高,烹饪方式也是较为简单的,深受人们的喜爱。
3、我们把洗干净的排骨过水后,在锅中放入适量花椒、食盐,然后进行翻炒即可,直到排骨呈现出金黄色就好了。
4、我们把炒好的排骨和生姜一起放入清水煮,撇去汤汁中的浮沫,炖20分钟左右。
5、然后把莲藕去皮、洗净、切块,将莲藕放进锅中,再煮半个小时左右,最后放盐进行调味就可以了。
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