1、主料： 鲤鱼。
2、把鲤鱼收拾干净，取出腥腺。
3、然后切斜刀，将其一切两半。
4、把葱姜蒜切碎备用。
5、烤盘放入适量的油，烧热后，放入鲤鱼煎制。
6、煎制到一面金黄，翻面再煎。
7、煎好后，放入葱姜蒜。
8、待葱姜蒜出香味后，烹入醋、料酒。
9、再淋入适量的生抽。
10、加入清水烧制。
11、烧制3分钟左右，加盐、白糖调味。
12、翻面再烧制1分钟，加味精提鲜。即可关火。
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