1、原料：柠檬按照自己的需要的量、冰糖、川贝。
2、柠檬用细盐及少许的水多次搓洗。
3、将洗好的柠檬入烤箱低温烤至外表无水份。
4、将柠檬切薄片，挑出籽。
5、老冰糖先拍小粒。
6、适量的冰糖铺底，柠檬片再放至在上面。
7、再将剩下的冰糖放在上面。
8、入隔水炖里，隔水炖制八小时。
9、再加入压至细粉状的川贝粉。
10、再继续炖制半小时即可。
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